妈妈的杏仁记事作文

2026-01-15 妈妈的杏仁记事作文

妈妈的杏仁记事作文(收藏十三篇)。

● 妈妈的杏仁记事作文 ●

杏仁豆腐

材料

甜杏仁，牛奶，豆浆，白糖

做法

1、杏仁用水浸发，去衣，磨成浆汁，用布沥去渣。

2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚，放入白糖煮化，煮至汁水略带黏性时，即放入牛奶。

3、煮滚后速离火，盛与碗内，冷却后凝固，结成小块，淋上糖汁。

五彩杏仁豆腐

材料

A.鲜奶1500公克，水1000公克，洋菜粉20公克，果冻粉 12公克，细砂糖200公克，杏仁露200公克，B.红石榴糖浆35公克，薄荷酒20公克，蓝柑橘糖浆30公克

做法

1.除杏仁露外，将所有材料A搅拌均匀后煮至小滚后熄火，加入杏仁露搅拌均匀成杏仁奶露。

2.取杏仁奶露550公克倒入长方形模型盘中，冷却凝结成第一层杏仁豆腐。

3.取杏仁奶露550公克与红石榴糖浆20公克混匀成粉红色，倒在第一层上，冷却凝结成第二层杏仁豆腐。

4.取杏仁奶露550公克与薄荷酒20公克混匀成浅绿色，倒在第二层上，冷却凝结成第三层杏仁豆腐。

5.取杏仁奶露550公克与蓝柑橘糖浆20公克混匀成浅蓝色，倒在第三层上，冷却凝结成第四层杏仁豆腐。

蓝柑橘糖浆10公克混匀成粉紫色，倒在第四层上，冷却凝结成第五层杏仁豆腐，放入冰箱冷藏后即完成五彩杏仁豆腐。

美颜杏仁豆腐

菜谱简介

如雪皎洁、如玉凝脂、如瓷细腻、芳馥沁人，口感滑嫩，在炎热的夏天，来上一口，特别清爽怡人，真是让人爱不释口！【美妍功效】：杏仁是一种营养素密集型的坚果，其中含有大量的营养成分、微量元素和丰富的维生素A、维生素E、亚油酸和清热解毒、祛湿散结、消斑抗皱等成分。对面部痤疮、皮肤粗糙、色素沉着及面部皱纹等具有较好的防治作用，经常食用能有效的延缓皮肤衰老，使皮肤清洁亮丽、富有光泽和弹性。自古以来，杏仁就有护齿丽容的'记载。

材料

杏仁露一罐240ml，纯牛奶一盒250ml，白糖35克，琼脂10克，煮琼脂的凉水100克

做法

。

2、倒去泡琼脂的水，洗净备用。

3、将琼脂倒入奶锅，加入100克凉水，煮开，并不停搅拌直至琼脂完全融化。

纯牛奶和白糖倒入已经完全融化的琼脂水溶液中，随煮随搅拌直至与琼脂完全混合。

5、将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里，放凉后放入冰箱冷藏半天。

6、冷藏并已凝固的杏仁豆腐，切成任何你喜欢的形状，浇入香橙果桨。

小诀窍

桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。

2、在做杏仁豆腐的时候要注意，琼脂的用量直接影响口感，要使用适度，放少了结不成冻，放多了口感会硬，做时可以多试验几次。琼脂放的多些，做出的东西硬且粉，有面面的感觉，琼脂放的少些，则口感滑嫩，入口即化，这也就是我们所需要的豆腐口感了。

嫩滑果香杏仁豆腐

材料

甜杏仁30g，奶粉30g，琼脂5克，温水120g，细沙糖适量

做法

2.琼脂剪成小段，放在冷水中浸泡至软

3.用温水冲调奶粉，搅拌均匀

4.甜杏仁用清水浸泡片刻，放入搅拌机，倒入冲调好的奶粉

6.放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化，然后将溶有琼脂的液体倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可，吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜

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杏仁露

材料：杏仁适量、牛奶适量、纯净水适量、冰糖适量

做法：

(1)取杏仁适量，用清水浸泡。

(2)去掉杏仁外皮。(也可直接选用已去皮的杏仁颗粒)

(3)将杏仁放入料理杯，加入纯净水。

(4)用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的`白色浓浆。

(5)取下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌。(重复步骤3和4)

(6)再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟。(不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶)

杏仁茶

材料：大米甜杏仁糯米白糖适量、糖桂花适量

杏仁茶的做法

(糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时

(糯米一起加凉水250克磨成稀糊状

(3)凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温

(4)食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可

杏仁豆腐

材料：杏仁冻粉山楂糕黄瓜皮西红柿白糖20克。

做法：

(1)干杏仁100克洗干净，用凉水泡4小时以上。

(2)泡好的杏仁加适量的水(我加了大约700克)用搅拌机打碎，越细越好，形成杏仁汁。

(3)把杏仁汁过滤一下，去掉杏仁渣，倒锅里煮开。

(4)琼脂10克，用冷水泡10分钟，清洗干净，加100克的水，然后隔水加热，并不停搅拌直至琼脂完全融化。

(5)把溶化的琼脂水倒入杏仁汁里搅拌均匀。

(糖水、蜂蜜水均可。我浇了糖桂花。也可以切成自己喜欢的形状拌着吃。

小贴士

琼脂放的多些，做出的杏仁豆腐硬且粉，有面面的感觉，琼脂放的少些，则口感滑嫩，入口即化，可以根据自己的口味适量添加。

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做法一

柚子皮丁除外)一起搅拌均匀至面团光滑有弹性。

2. 将奶油分两次加入拌匀，搅拌至面筋扩展阶段，再加入柚子皮丁拌匀，面团温度为26℃左右。

3. 将面团在室温下醒发30分钟，然后放入冷冻柜冷冻1小时。

4. 将面团分割成每个100g的面团，并滚圆，在常温下松弛发酵约20分钟。

5. 将面团擀开挤出气泡，放入苦甜巧克力碎。卷起，放入模具内。

湿度80%醒发一小时。

7. 醒发完成后，在表面挤上可可杏仁酱(可可杏仁酱制作：将所有可可杏仁酱材料(杏仁粉：25g，绵白糖：50g，沙拉油：25g，奶油：15，可可豆粉：15g，玉米粉：30g，蛋清：55g)一起搅拌均匀即可)。

下火160℃烘烤16分钟。

9. 冷却后，在表面撒上糖粉即可。

做法二

食材

黄油 90克

低筋面粉 180克

可可粉 8克

糖粉 50克

蛋液 38克

杏仁片 50克

方法/步骤

杏仁片提前烘烤几分钟至微微发黄。

黄油提前软化，并称量好所有材料。

可可粉和低筋面粉混合后先过筛一遍。

软化好的黄油用打蛋器打散后加入糖粉，用中速打至糖粉和黄油完全融合。

分三次加入蛋液，每加一次都充分搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次。

这是打好的黄油。

将混合后的低筋面粉再次过筛至黄油中，并加入杏仁片。

戴上烘焙手套抓捏混合均匀。

饼干模具中铺一张保鲜膜，将面团装入模具中，压平压紧压实，包好保鲜膜放冰箱冷冻四十分钟左右。

取出冷冻变硬的面团，切成约四毫米左右厚度的片。

平铺在烤盘中，每片之间留点间隙。

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【材料】杏仁25克，冻粉15克，江米25克，蛋清1个，白糖200克。

【做法】

①将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥(如量大可用小磨碾成汁)，添凉水50克解开，用布将汁滤出。

②碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。

③锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。

④待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。

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母亲是港，你可避风；理解是船，自由漂泊。如果二者融合，儿女的心，也会宽了许多。我母亲是个开通的人，思想并不守旧，可对于现在的我，她有些敏感。

事情是从书包里的一包杏仁开始的。

“这是哪来的？”母亲拿着一包包装精致的进口杏仁问我。她近来常翻我的书包，说是找本书看，我知道她是“醉翁之意不在酒”，可也能理解——女儿进入青春期，才华横溢不免招惹些狂蜂浪蝶。

“我不知道。”我吐了吐舌头。自己素来是不吃小零嘴的。

“真不知道？”母亲突然之间声色俱厉。类似的情况不是没有发生过，可母亲总选择相信我。因此，在朋友们面前我总是很乐观的。

“不知道！您去看会儿电视行么？我去复习了！”听见母亲的话，再看看她狐疑的眼神，我也发起无名火来——今天英语考试屈居班级第三，很是不悦。

“你……”母亲的目光突然柔和了下来：“是不是在班上有什么不开兴的事？我也不是不信任你，只是……”她揉揉我的头发，把头低了下去，像个不知所措的小学生。

“妈……”我一瞬间理解到了母亲的想法。为人父母。走过的路比你多，见过的风浪也就比你多。他们又怎会希望你走那么不该走的路、渡那些不该渡的河呢？误会霎时间散到九霄云外。

母亲不算年轻，她的心却并不老。正如全天下的母亲一样，她也能理解我。有时，爱像一盏灯，那些黑暗之处，总会被发现、理解的。

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什么是幸福？

幸福，是游子回到故乡后亲吻家人的脸颊；幸福，是老师打开信封后收到学生真挚的祝福；幸福，是环卫工人劳作一天后收到暖心的热水；幸福，是我慢慢吃着妈妈剥的杏仁，口中香甜无比。

那是一个炎热的夏天，我正无精打采的坐在书桌前，是发生什么了呢？原来是英语听写没有合格，被罚了抄写，正在漫不经心地抄着呢！我心里郁闷极了，这么多的抄写，我的写到什么时候去？正午的太阳最毒了，心里本来就是十分烦躁，天气又是那么的热，坐在书桌前还什么都没做呢，就汗如雨下了。

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就在我心中愈加烦躁时，妈妈敲了敲我的房门，我心想妈妈能有什么事情找我呢？不会是来教训我的吧？我看着妈妈走了进来，手中端着一小盘杏仁，脸上丝毫没有生气的样子，我也不禁松了一口气。妈妈把杏仁放在桌角，十分温柔地说：慢慢写，别着急，自己功夫没下到就别怨天尤人，吃点杏仁，解压又解暑。听了妈妈的话，我的心情也释然了不少。

妈妈走后我尝了一个杏仁后便立马吃到了甜头。一边写着一边吃着杏仁，没过多久一盘杏仁便被我消灭光了。杏仁被我吃没了，便立即跑去了客厅朝妈妈讨要，妈妈刚刚剥了没几个，便笑着说道：你可真是个小吃货，你等一下吧，我还得在剥会呢！我连忙说好，又坐在妈妈身旁一同剥了起来。写字的手掌中都是汗，刚剥了一个小杏仁，手指甲便被夹得生疼，瞬间就红了。我抬头看向了妈妈，却发现妈妈的手指头早就红的不行，看着就十分的疼。我心想妈妈那么的疼，可是为了让我吃上杏仁却还在剥，我心疼极了，赶紧抱住了妈妈，对她说了句妈妈谢谢你，我爱你！

每当别人问起幸福是什么，我便不禁想起妈妈为我剥杏仁的情景，因为那时，我是最幸福的，因为爱包围着我。

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过年的时候买的大杏仁，放家里没人吃，眼看着天气要变热了，再不消灭掉就要浪费了，所以拿它做成了饼干。在暖暖的.春日里，泡一杯自己喜欢的玫瑰花茶或者来一杯柠檬茶，配上自己烤的饼干，上上网，发发菜，听听音乐，是我最稀饭的小日子！

制作步骤：

1.准备好所有的原料。

2.黄油室温下软化后加糖粉，盐。

3.用打蛋器打至顺滑后加入几滴香草精。

4.分两次加入打散的蛋液。

5.筛入低粉和奶粉。

6.用手揉成团。

7.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。

8.取出冷藏好的面团，取一小面团，搓成圆形排入烤盘。

9.中间放入大杏仁，按扁。

10.烤箱预热150度中层，20分钟，上色后加盖锡纸。

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1 . 心慈面善张牙舞爪愁眉苦脸

2 . 目空一切目中无人恃才傲物

3 . 池水通过小小的渠道缓缓地流入附近的田地，那儿长着几棵赤杨，我又在那儿发现了美丽的生物，那是一只甲虫，像核桃那么大，身上带着一些蓝色。那蓝色是如此的赏心悦目，使我联想起了那天堂里美丽的天使，她的衣服一定也是这种美丽的蓝色。我怀着虔诚的心情轻轻地捉起它，把它放进了一个空的蜗牛壳，用叶子把它塞好。我要把它带回家中，细细欣赏一番。

4 . 好句：

5 . 信念的力量在于即使身处逆境，亦能帮助你鼓起前进的船帆；信念的魅力在于即使遇到险运，亦能召唤你鼓起生活的勇气；信念的伟大在于即使遭遇不幸，亦能促使你保持崇高的心灵。

6 . 罗彻斯特："是我看到的，你肩膀上的那个？"

7 . 我从来都不了解那两个男人，如果我了解希礼，我决不会爱上他；如果我了解瑞德，我决不会失去他。我真不知道在这个世界上我了解过谁。

8 . 月亮像一张弓，弯弯地挂在天空。

9 . 不骄不躁大智若愚功成不居

10 . 要硬扎一点，结实一点，才配活到这块土地上！

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【材料】粟粉250克，甜杏仁150克，鲜牛奶2000克，白糖1000克，鸡蛋清150克。

【做法】

①郾粟粉放入盆中，加入鲜牛奶500克调成稀糊状，再加入抽打起泡的鸡蛋清，搅匀即成粟粉糊，甜杏仁用开水泡透后去皮，再下入清水锅中煮软，然后加入鲜牛奶1000克、白糖500克，烧沸后起锅盛入容器内晾凉，再放入冰箱中冰镇，即成杏仁糖水。

②郾净锅上火，放入剩余的鲜牛奶、白糖及适量清水，烧沸后倒入调好的粟粉糊搅匀，用小火煮至起大泡时，起锅盛入一方形盘内晾凉，再放入冰箱中冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中，浇上杏仁糖水，即成。

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妈妈，是一个充满神奇的字眼，一提到妈妈，大家都会在自己的脑海里想到妈妈做的所有的事情，每一件事情似乎都在妈妈的掌控中，妈妈就像是超人一样，什么样的事情都可以做的很完美，我们不知道的背后，妈妈究竟对我们隐瞒了多少事情？

妈妈总是教给我们做一个好孩子，不能说谎话，不能骗人，在我们的脑海里也是要这样做，但是有时候我们会发现，妈妈对我们撒了谎，而且这个谎，一撒就是很久、很久

那个时候，家里的生活水平不是像现在这样，虽然不至于吃了上顿没有下顿，但是，每顿饭也要反复斟酌，去买肉也要论两买，那个时候真的想吃好吃的，而且在心中最想吃的就是肉，但是条件原因，一周吃上一次肉就是好的了。那时候，每次有肉吃的时候，我和姐姐都会紧紧地围在锅台边等着，看着锅里的肉在翻滚，口水直流，直到端上桌的时候，我们就像一只只饿狼，眼里就只有肉。每次妈妈都会给我们分好，一个人几块，不许多吃，我和姐姐每次都是吃着碗里，看着锅里的，但是我发现妈妈从来不吃，我有一次问妈妈：妈妈，你怎么不吃？妈妈说她对肉过敏，不能吃，之后就给我和姐姐分了。现在生活条件好了，吃肉也成了家常便饭，现在我和姐姐也不再抢肉吃了，盘中的肉基本上都会剩下，然后最后都是妈妈消灭掉，有一个我问妈妈，你不是不爱吃肉，妈妈一笑，没有说什么，但是那一瞬间我就明白了。哪里有不爱吃这一说，只是，她想给更重要的人吃，这就是母爱。

现在，每次吃饭，我都会给妈妈加一块大肉，告诉妈妈，你吃，我现在不爱吃肉。

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爸爸妈妈生我养我，尽最大的努力给我创造好的生活条件。但他们从不溺爱我，有一件事深深地“印“在我心里：

记得小学一年级的时候，有一个星期一，天下着蒙蒙细雨，妈妈照常把我送到面包房。也是像往常一样，妈妈让我自己拿被子回校。那时我背着书包，手臂上挂着便当袋，怀里抱着被褥，连伞都打不开，还是保安叔叔帮撑开伞让我夹在脖子边呢。就这样，我慢慢地走回学校。边走边抱怨：为什么我的妈妈不象别人的妈妈一样帮我搬被子呢？这个问题我百思不得其解，回家就问妈妈。妈妈说：“那天的雨不大，妈妈相信你能关照好带着的东西。孩子要学习克服困难，才能有成长！”

回头想想爸爸妈妈对我的要求：从幼儿园开始我就一直是自己背书包，幼儿园大班就学会站在小板凳上帮洗碗；出去旅行，都是我负责“外交”；我现在会用电饭锅煮饭，会做番茄炒蛋、、、、、、我的适应能力和自理能力很强，都是有赖爸爸妈妈的锻炼。

下雨天，看到一个孩子抱着被子走在雨里，可能有人会说这孩子的家长真“狠”，但我理解这种“狠”其实是一种深深的“爱”，这种爱，会影响我的一生。

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杏仁饮食

我们先来看看杏仁减肥的原理：

杏仁味苦。它含有一种叫做苦杏仁苷的成分，可以防止血糖升高。同时，杏仁含有不饱和脂肪酸，可以促进脂肪的分解，防止脂肪酶与脂肪的接触。结果脂肪转化受阻，身体的脂肪会减少。因为杏仁有一定的热量，含有大量的纤维素，吃了会有饱腹感，会直接减少食物的摄入总量。

至于杏仁减肥的事实，有科学家做过实验，把实验者分成两组。一组连续十周每天吃两个杏仁，然后停吃十周；另一组前十周不吃杏仁，后十周每天吃杏仁。发现这些女性的体脂指数在吃杏仁的过程中没有变化。其实杏仁的热量还是很高的，两个杏仁的热量达到300卡路里。但是因为杏仁饱了，吃的东西少了，所以总热量摄入减少了，可以帮助我们很好的控制体重。

研究人员还发现，杏仁的饱腹感与咀嚼程度有关。研究发现，人在饿的时候，会更充分的咀嚼杏仁，杏仁的成分会被更好的吸收，更容易让自己有饱腹感，更好的减肥。

杏仁怎么减肥？

1、用杏仁代替零食。

有的人有吃零食的习惯，有的零食热量高，缺乏营养价值。你可以用杏仁代替这些零食。想吃零食的时候每天吃25颗杏仁。不会让你胖。

2、饭前吃杏仁。

想减肥的朋友可以在每餐之前吃杏仁，因为杏仁是饱的，吃的时候会让你吃的更少，从而达到减肥的目的。

3、一定要吃炒杏仁。

千万不要生吃杏仁，因为生杏仁有毒，容易中毒。

4、配合某些动作。

杏仁可以帮助控制体重，但是如果只吃杏仁减肥，效果很慢，很容易让人放弃。因此，如果你想用杏仁减肥，你必须同时以一定的频率运动，这样运动才能增加身体的新陈代谢，促进脂肪的分解，从而达到真正减少身体脂肪的效果。同时要控制每天食物的总热量，合理搭配食物，达到减肥的效果。

5、坚持吃杏仁来保持体重。

很多人减肥后容易反弹，吃杏仁可以控制这种反弹，或者坚持每天吃25颗杏仁，这样即使减肥后不怎么运动也不会长胖，可以避免反弹。

综上所述，杏仁只能作为辅助饮食食品，减肥需要一定频率的运动。只有他们配合好，才能达到理想的减肥效果。

如果想在短时间内减掉身上的脂肪，选择夏天。因为夏天是一个独特的减肥季节，因为夏天很热，人消耗了很多体力，普通人比夏天其他三个季节瘦，跟季节有很大关系。炎热的夏天会影响人们的食欲，夏天更喜欢吃一些清淡的食物，油腻的食物减少了很多。另外，夏季运动更容易出汗，消耗的热量也更多，所以夏季最适合减肥。

如果选择夏天减肥，只要方法正确，短时间内就可以减肥。如果一周能瘦7斤，就能很快瘦下来。如果按照正常的减肥计划，一个月就能瘦下来。至少瘦10斤或者15斤都没问题，因为每天瘦1斤完全有可能，这样一周就可以瘦7斤，但是这种情况不会永远持续下去，会有一个平台期，就是体重不会有明显的变化，第二周可能会有一个平台期。所以如果只减肥半个月，效果不是很明显。通常，体重会在平台期后继续下降。但是体重不会直线下降，每天减的斤数会比第一周少很多。不过只要能继续坚持，体重还是会稳步下降的。

蛋白质饮食加运动

1、蛋白质饮食。

如果你想尽快减肥，你必须改变你的`饮食。如果和以前一样，基本没有办法减肥。通常，我们的主食是碳水化合物，我们经常吃米饭和面粉。这些主食都是糖。如果你想减肥，你必须减少这种食物的摄入量。所以，你可以通过把主要食物变成蛋白质食物来减肥，同时要减少油脂的摄入，直接减少脂肪的摄入。其实蛋白质饮食很简单，就是前七天基本不吃任何主食大米和面粉，无论是早餐、午餐还是晚餐，蛋白质食物为主，同时可以搭配一些粗粮和蔬菜水果。蛋白质含量高的食物包括：鸡蛋、牛肉、鸡胸肉、鱼、虾等。，可以用来代替以前的猪肉减肥。

改变饮食结构后，烹饪方法也应该改变。把猪肉换成牛肉是好的，但是如果还是吃红烧牛肉或者炸牛排的话，减肥是很难的。因此，烹饪方法应该改变。减肥期间不要吃油炸或红烧的食物，一定要少吃脂肪。蔬菜可以生吃。

2、配合运动。

蛋白质饮食帮助我们管理进口关税，减少脂肪和糖的摄入。然而，如果我们不锻炼，我们会慢慢减肥。因此，我们必须进行一种锻炼。最简单的就是每天走一万步。如果能坚持以上蛋白质饮食，每天走一万步，一个月就能达到减肥的效果。

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