西点培训总结

2025-12-12 西点培训总结

西点培训总结(通用10篇)。

✦ 西点培训总结

一、引言

随着社会的不断发展，高端餐饮行业已经成为一个新兴的行业，同时也催生了越来越多的新兴商业模式，其中西点培训也成为了当前非常流行的一个方向，大量的西点爱好者为了更好的学习和提升自己的技术水平，开始加入到各种各样的培训班中，在这个行业中追求更加卓越的成就。

而菁英西点培训作为一家专业的西点培训机构，一直致力于提供专业化、科学化的西点技术培训，而且也取得了非常不俗的成绩，在西点行业也拥有着非常不错的口碑。

二、菁英西点培训的课程设置

菁英西点培训的课程根据学员的需求而分为了多个阶段，让学员可以不断的提高自己的技能水平，不断的完善自己的西点技术。

这个西点培训机构的培训课程设置非常灵活，根据学员的水平，从基础课程开始一步一步的逐渐深入，所以无论是初学者，还是高手，都能够在这里得到专业的指导。

三、教学环境

菁英西点培训不仅有着专业的师资力量，而且还注重学员的学习环境，在教学过程中，为学员打造了一个非常专业的西点培训环境。

教学上课的教室、实验室等场所都进行了精心的规划和设计，并且里面的所有设备和工具都非常齐全，以让学员能够在一个高效的学习环境中，提高自己的实际操作能力，迅速进步。

四、师资力量

菁英西点培训的师资力量也非常强大，师资来源于世界各地，都是在西点行业内具有非常多年实战经验的资深专家，他们不仅拥有着非常出色的西点技术和教学能力，而且还有着丰富的教学经验，在菁英西点培训的过程中可以为学员提供非常专业的教学指导，让学员在更短的时间内能够更好的掌握技术精髓。

五、教学模式

菁英西点培训注重实践，学习课程过程中除理论外，大量时间会花费在实战操作上，所有的学员必须在教练的指导下，不断反复实践，不断练习，习得真正的实践精髓。严格按照基础课程、进阶课程、高端课程的从浅入深教学模式，让学员有机会在完整的教学体系中逐渐提高自己的学习技术，培养西点技术的自我创新和创新能力。

六、学习收获

通过菁英西点培训，在掌握了西点基础技术后，学员在丰富的实践中逐渐积累起丰富的经验。在菁英西点培训的教学过程中，所有的学员都可以从中获得自信和高质量的技术水平，得到实用的技术指导，提高个人技术能力，也提高了进入高端西点行业以及创业打造的自己品牌的能力和信心。

同时，在菁英西点培训过程中，也能够结交很多志同道合的朋友，不仅能够相互学习，而且也能够在未来的创业过程中互相扶持，为自己加油打气。

七、总结

作为一家非常专业的西点培训机构，菁英西点培训为学员提供了非常全面的西点技术学习、探究的机会，并且有着一流的师资力量、教学模式，能够巩固学员对技巧的掌握能力，在未来的西点行业发展中，让学员在自己的职业道路上更顺利的前行和发展，因此，菁英西点培训将成为一个极其重要的西点培训品牌，值得广大西点爱好者的关注和学习。

✦ 西点培训总结

一、要有团队意识

执行力就是按时地、保质保量的完成工作或提供结果的能力。“世界上没有完美的个人，只有完美的团队。”个人的成功必须建立在团队先赢的基础上，因此，团队里的每个人都要付百分之百的责任。

二、要有目标意识

我们锁定目标，尽自己的最大努力去做。未达目的是要反思，想出办法并反思，不达目的绝不罢休。

三、要有责任意识

1、坚守承诺

做人要诚实/、守信、一若千、尽职尽责。

2、结果导向

和平共处，无论是做人还是做事，一旦锁定目标就要不达目的不罢休。结果很重要，过程也很重要。

3、决不放弃

在面对困难和挫折的时候，我们要迎难而上。在面对批评和指责的时候，我们要摆正心态、虚心接受。要把所学的知识运用到工作中去，学以致用才是最重要的。

提高执行力的五个方面：一、从自我做起。二、主动面对问题。三、工作无小事。四、拖延是恶习。五、老好人要不得。

四、思维关、沟通关、修炼关

1、“把对事情的挑剔变成对结果的挑剔”“把光环罩给团队，把责任留给自己”“把赢的感觉给对方，把达到目的给自己”“我可以不赞同你的说法，但我绝对会用生命捍卫你说话的权力”

2、“你不能改变环境，就只有适应环境”影响一个人和改变一个人是完全不同的一件事。而人的本性都是很判逆的，我们不可能去改变任何一个人，只能说作为一名领导者，我们要通过自己的言行举止去影响一个人。

3、利他主义打造团队凝聚力，要想自己梦想成真，先让他人心想事成。我想这是作为一个领导者修炼的关键所在。如何利用有限的资源让员工有无限的满足感？天才是被常识出来的，你拥有什么样的信念，你就可以成就什么样的伟绩。是的，我们做任何一件事都要有自己的信念，一个团队更需要如此。

没有目标的人跟随有目标的人，有小目标的人跟随有大目标的人，有大目标的人跟随有不可思议目标的人。“改变就在一瞬间”，

领导力的两个核心——爱和智慧。作为管理者，我们要以理服人，以情动人，达成共识，完成目标。用正确的方法爱团队，无知的爱等于害。

五

1.执行力

执行力就是有结果的行动，而提供的结果必须是一个有时间底线，对公司和他人具有明确的价值，而且完成后能够拿出来可供他人检查衡量的东西。只要缺其中任何一个要素，就等于你没有提供结果，就说明你没有完成你的本职工作。

2.态度不等于结果

作为一个员工，可能经常说这句话：“我没有功劳也有苦劳吧？为什么对我这么不公平？”或是：“我已经尽最大的女努力了。”觉得自己跟委屈。试问：有一个企业的人事主管工作态度非常的好，每天上班都是第一个到，每天下班都是最后一个走，而且每天上班都是埋头苦干，但企业的人力资源配置却时时根不上来，那么你觉得这样的人事主管合格吗？他有没有给公司和他人提供具有明确价值的结果呢？答案肯定是没有的。如果每一个员工都只求苦劳，不求功劳的话，这样的企业还能长期的发展下去吗？

3.责任不等于结果

所谓职责就是对工作范围和边界的抽象概括。我们会经常说：“我该做的都做了。”有这样一则故事:有个人到俄罗斯去旅游，他发现有个奇怪的现象。他看到一个人在前面拼命的挖坑，又看到一个人在后面拼命的向坑里填土。他感到很郁闷，就上前去问那个挖坑的人：“你们是不是在庆祝节日啊？”挖坑的人回答说：“没有啊，我们是在种树呢！”他更郁闷了“可树在哪里呢？”这个挖坑的人很轻松的解释说：“是这样的，我的职责是挖坑，他的职责是填坑，而把树苗放在坑里的那个人生病了没有来。”试问他们种树的结果达到了吗？他们有没有完成他们的职责呢？答案肯定是没有。因此，没有结果的意识，职责就是一张空文。该做的都做了，没有有结果。完成职责固然重要，但同时也要有结果意识。作为一个企业员工，完成职责的结果就是让客户满意，只有客户满意，才能说我们完成了职责，做好了工作。

只有做出结果才是好员工，做出完美结果的员工才是优秀的员工。切忌：上班不是拿工资的理由，为企业提供结果才是得到报酬的原因。只有这样才能让在自己更快的成长，才能实现公司的长期发展。通过这次的培训，我要把我学到的知识运用到工作当中，一切结果为导向，做到企业主人翁精神，为完成公司的年度目标而奋战。

✦ 西点培训总结

几分耕耘，几分收获。四年的光阴，使我采摘了累累硕果。四年来，我一直把学习放在首位，学好看家本领，较系统地掌握了专业课理论及技能。并取得了优异的成绩，连年获得一、二等人民奖学金，顺利通过了国家英语四、六级考试。知识是自己的，多多益善。在平时，我还注重计算机的学习，能较熟练的运用OFFICE、PHOTOSHOP等应用软件，并且我还在大三时顺利通过了计算机省二级、国家二级考试。计算机的熟练应用、英语的读听写能力以及牢固的专业知识，为使我适应社会的工作需要加上了重重的'砝码。

德是人才之首。四年中我努力提高自己的思想政治修养，认真专研马列主义、XXX思想、邓小平理论;对自己高标准、严要求。通过不断的深入学习，我光荣的加入了中国共产党。

全面发展才是合格的人才。能力的培养是我学习之余的重中之重。在担任团支书工作过程中，踏踏实实，兢兢业业，讲方法、讲效率。四年的锻炼，丰富了我的社会阅历，提高了领导、组织才能，团结协作精神。为此，我先后被评为校优秀团干部、优秀团员。

四年中，我踏踏实实走好每一步，任何成绩的取得都是汗水换来的，而这些只代表过去。在面临择业时,我选择了您,因为我刻苦,我勤奋,能经得住贵公司的考验。

请相信我，选择了我，您不会后悔!

✦ 西点培训总结

岗位职责：

1、5年以上蛋糕、西饼制作经验，烘焙技术扎实，有2年以上生产管理经验；

2、安排生产计划、人力资源合理配置及岗位技术培训；

3、组织建立和完善生产管理系统，确保生产任务的完成，提高运营效率，降低运作成本；

4、负责产品质量控制，针对质量问题分析原因并采取有效措施不断提高质量；

5、了解各产品（包括新产品）的销售情况，每月对滞销的产品进行分析；

6、了解员工思想动态，通过培训提高员工综合素质，抓好员工队伍建设；

7、新品开发、上线工作及上级交办的其他临时性工作。

任职资格：

1、高中以上学历，五年以上裱花、面包相关工作管理经验；

2、熟悉连锁店经营管理，善于与各门店的'沟通共同提升营业额；

3、了解食品质量管理体系及5s现场管理，具备良好的计划能力、指导能力、协调能力。

✦ 西点培训总结

材料：[1]吉利丁片2片(10g)、 [2] 抹茶5g、牛奶25g、 [3] 马斯卡彭250g 、[4]淡奶油250g、糖10g-15g。

　　步骤：

1、将材料吉利丁片剪断，用凉白开水淹没，放冰箱泡软

2、将抹茶牛奶，用用竹筅打成抹茶液待用。

3、马斯卡彭奶酪用手持搅拌器搅拌顺滑夹克(过多搅拌会水油分离)，将抹茶液分多次加入马斯卡彭中，边加入边搅拌

4、将吉利丁片从冰箱取出，沥干水分，隔水融化后，过筛加入，搅拌均匀;然后将这混合物，再过筛一次(以防抹茶残留颗粒)，待用;

5、将材料淡奶油、糖，打发至有纹路，约6分发，分多次加入抹茶马斯卡彭中;

6、取出冰箱考好的'轻芝士，放入活动模具中，模具底垫油纸，方便脱模;

7、将抹茶芝士，倒入模具后，轻轻震模，让芝士粒流平后，入冰箱3-4小时

8、用风筒微加热模具边缘，更容易脱模。脱模后，洒上可可粉/抹茶粉/奥利奥粉即可

接下来，你需要做的就是：找个心爱的人，一起分享吧!

✦ 西点培训总结

甲方，_________________ 乙方，_________________

地址，_________________ 地址，_________________

法定代表人，___________ 身份证号，_____________

根据员工与企业共同生存、共同发展的理念，现就甲方对乙方进行培训的相关事宜，经协商一致，签订如下协议，以兹共同遵守，

第一条 培训服务事项

甲方根据企业发展的需要，为员工自身发展，并进一步加强技术素质的提高，安排乙方参加西点培训，在西点培训期间，甲方负责乙方的培训费用，同时甲方为乙方提供辅导的师傅、培训时间及场所。乙方参加培训结束后，在甲方单位继续工作服务。

第二条 培训内容

1、蛋糕;

2、曲奇饼干;

3、布-丁;

4、奶昔;

5、泡芙。

第三条 培训期限

自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，共计_____日。以实际培训时间为准。

第四条　培训费用

甲方为乙方此次专业技术培训提供专项培训费用共计____元，其中包括以下费用，

1、培训费人民币____元;

2、在培训期间，住宿费_、伙食费____元/天，共计____元。

3、交通费____元。

以上费用实报实销，以最终实际支出为准。

第五条 服务期限

甲方有权要求乙方自当期劳动合同终止日起必须为甲方服务_____年，即自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。服务期内，如乙方违反培训协议，应将甲方支付的学习培训费用及违约金。

第六条 工资及福利待遇

受训期间的工资视情况按原工资的____%支付;奖金按通常支付额的____%支付。在晋级或工资办法修订时，受训员工作为在册人员处理。社会保险、劳动保险，原则上按有关规定作为在册人员处理。受训员工受训期内不享受年度休假。

风险告知，对于培训期间的待遇要明确，包括培训期间的补贴、工资福利、保险等。要特别注意，在培训协议中写明培训费包括什么费用，不包括什么费用，以防在员工违约时不致引起争议。要明确在培训期间的住宿标准、交通费等。要注意较长时间的培训是否有探亲假，如有规定要写明。

第七条 甲方的权利与义务

1、根据公司安排为乙方提供培训学习机会。

2、本次培训甲方为乙方提供全部的培训学习费用。

3、甲方负责为乙方提供办理参加培训的必要手续和条件。

4、在乙方参加培训期间，甲方负责为乙方协调各方面与培训相关的关系，以便很好的完成培训任务。

5、培训结束后，甲方组织有关部门对乙方的培训结果进行跟踪评价。

6、对参加完培训之后的人员，甲方在任职资格、薪酬待遇等方面，将予以优先考虑。

第八条 乙方的责任和义务

1、乙方自愿参加甲方组织的培训学习，愿意接受甲方所提供的条件与费用，并遵守本协议的所有内容和甲方的员工培训管理制度。

2、培训期间，乙方需努力掌握培训的相关知识或达到培训的目标要求，乙方在培训中务必掌握技术要点，并做认真详细的记录。

3、培训期间，乙方必需服从培训组织领导的工作、学习安排，遵守公司、主办单位或委托培训单位的各项管理制度，积极维护公司形象和利益，遵守国家的法律法规，如果由于自己不慎或故意行为导致自身或甲方利益受损的，所有赔偿均由乙方承担。

3、、乙方严格执行公司保密制度，培训期间所有重要技术资料均交还公司保存。

4、受训员工在学习期间，必须每隔____天(即每年____月____日前)向公司人事部书面报告学习情况。

5、受训员工应自学遵守培训校方的各项规定与要求。凡因违规违纪受到校方处分的，公司将追加惩处，视同在本公司内的严重过失。

第九条 违约责任

1、乙方提前解除劳动合同时，应向甲方支付违约金;

2、有下列情形之一，甲方与乙方解除劳动合同的，乙方仍应支付违约金，

(1)乙方严重违反甲方的规章制度的;

(2)乙方严重失职，营私舞弊，给甲方造成重大损害的;

(3)乙方同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方的工作任务造成严重影响，或者经甲方提出，拒不改正的。

第十条 争议纠纷解决

1、本协议书适用中华人民共和国有关法律，受中华人民共和国法律管辖。

2、本协议各方当事人对本协议有关条款的解释或履行发生争议时，应通过友好协商的方式予以解决。如果经协商未达成书面协议，则任何一方当事人均有权向有管辖权的人民提起诉讼。

风险告知，关于争议解决方式的约定，可以选择到有管辖权法院诉讼或者选择仲裁，二者的本质区别是若约定仲裁解决仲裁一裁终局，约定向法院提起诉讼两审终审。

第十一条 不可抗力因素

任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或迟延履行本合同，应自不可抗力事件发生之日起三日内，将事件情况以书面形式通知另一方，并自事件发生之日起三十日内，向另一方提交导致其全部或部分不能履行或迟延履行的证明。

第十二条 其他约定

1、本协议未尽事宜，由甲乙双方协商解决。

2、甲、乙双方的关系按____________市劳动合同规定及相关规定处理。

3、本协议约定的条款与国家或地区有关法律、法规规定不一致的，以国家有关规定为准，如在合同履行期间国家或地区有新规定的，按新规定执行。

4、若本协议与双方先前签订的劳动合同及其他相关协议中有任何冲突之处，一律以本协议为准，相应变更劳动合同。

5、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，经甲、乙双方签字或盖章后即生效，对双方具有法律约束力。

甲方(签字盖章)，___________ 乙方(签字)，______________

_______年_______月_______日 _______年_______月_______日

签约地点，_________________ 签约地点，_________________

✦ 西点培训总结

西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是由面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。下面是小编整理的西点种类有哪些，欢迎阅读

西点的.种类

一、小点心类

是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。

二、蛋糕类

蛋糕类是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。

蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。

软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。

硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。

百甜汇蛋糕烘焙培训要求注意事项：

(1)注意卫生，锅内不得有油的杂质，以免使产品有不起发现象。

(2)打鸡蛋和糖要适时，时间短影响规格质量，过长容易发泄。

(3)所用的面粉要过筛，防止出现面疙瘩。

(4)用手拌面时，要从底向上搅拌，拌匀即止，不得乱搅，时间不宜过长。

三、起酥类

产品的主要原料是面和油。百甜汇西点培训要求产品式样美观大方。种类多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。

四、混酥类

是糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品，绵软酥脆、口味香甜。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味，适合口胃。

五、气古类

产品很多，形状小，有绵软和艮酥两种。

▲唯美句子WEi890.cOM精选指南:
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西点的打法

戚风打法：

即分蛋打法，就是将蛋白加糖打发的蛋白糖与蛋黄加其他液态材料及粉类材料拌匀的面糊拌和。

海绵打法：

即全蛋打法，将整个蛋加糖一起搅拌至浓稠状，使其呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，这时再加入其他液态材料及粉类拌和。

法式海绵打法：

是一种分蛋打法，将蛋白加1／2糖打发，再将蛋黄加1／2糖打发至乳白色，两者拌和后再加人其他粉类材料及液态材料拌和。

天使蛋糕法：

蛋白加塔塔粉打发泡，再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性），面粉1/2糖过筛后加入拌和至吸收即可。

糖油拌和法：

油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入分类材料拌和。例如饼干类和重奶油蛋糕。

粉油拌和法：

油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油墨60％以上的配方。例如水果蛋糕。

湿性发泡:

蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状,勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲

干性发泡

蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑,勾起时有弹性而尾端挺直。

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——指南针商学院三年级宋子杰

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