食品专业实习周记

食品专业实习周记（系列七篇）。

时间一溜烟儿的走了，眨眼间，一个星期已经过去了，一周的经历，可以助长我们的阅历，这时候，最关键的周记怎么能落下！那么我们该怎么去写周记呢？以下是小编整理的食品厂实习周记，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食品专业实习周记 篇1

在忙忙碌碌的度过了一周之后，把开始实习的点滴做下记录。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。

刚进入公司的'第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位很热心的同事，我叫她春春，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识，很活泼的一个小女孩，我很喜欢她。

第一天的快中午时，我被公司的领导带到财务科一位姓高的姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。

一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

食品专业实习周记 篇2

实习的第xxxx周为见习阶段，在这个星期里，我们全面熟悉教材，认真听指导老师的每一堂课，做好听课纪录，课后与老师探讨，虚心求教，深入了解课堂教学的要求和过程。学习如何备课、备学生，如何更好地将素质教育的理论与落实考纲考点的要求相结合。

第二阶段是上课，我们细心琢磨教材、详细写教案、做课件，每一样都是改了又改，直到自己认为能教好的符合班级情况为止，这样才交给指导老师审批，在指导老师的批改和建议下再做修改，并且在上课前进行试讲。我们的每一节课指导老师和另外的实习老师都会来听课，在课后细心帮助评课，针对课堂上出现的缺点提出宝贵意见，并且肯定了我们的一些可取之处，让我倍受鼓舞，在课后努力改正，提高教学水平，以确保在下一次的教学中不出现同样的错误，在这样的努力下，我们在教态、语言、板书、提问技巧、与学生互动各方面都有了显著的提高，老师的.赞赏和学生成绩的提高是对我们的教学水平充分的肯定。

食品专业实习周记 篇3

食品厂实习周记范文一

第一周进公司，调整好心态，积极面对新的一切。需要对公司有一个全面的了解，各个部门的分工。我需要干什么，我的工作内容是什么，要虚心接受老员工的传授。多跟部门同事交流，多向师傅学习。刚开始要多认识人，多跟人搭交道，更好的熟悉公司。同时要避免迟到早退。

通过第一周的实习，了解了公司的发展状况，基本熟悉公司员工，厂长也说我不需要在一个地方呆太久，需要多跑多看多听。了解到旺季抓生产，淡季也需跑市场。还需对市场，和其他竞争对手做尽一步的了解。更好的服务公司。

不足：做事情需要再细心一点。

食品厂实习周记范文二

了解面包，糕点生产线的流程，和质检的大体步奏，多去生产线转转。因为烘焙和油炸不属于同一工艺，稍有不同。需要更尽一步的区分和了解。需要多跟师傅沟通。很多东西有些许差异与区别，需要用心学习。

烘焙于油炸的两个车间里，不同的产品有不同的工艺与生产流程，这一周学习学到了很多，也慢慢适应了生产线的工作。也对生产工艺有了一定的了解和认识。

食品厂实习周记范文三

能更好的监督生产线的流程，产品的质量，要学习添加剂的使用方法与它的国家规定指标。充分学习质检室的工作步奏与详细参数。这周还需要把厂长给的资料看完，以便更好的了解产品。

很好的学习到了怎样监督生产线，以及检验产品质量的方法。了解了中国甘肃的食品安全问题，以及生产流程和附加值。

食品厂实习周记范文四

这一周需要出去跑销售，xx市内是xx糖酒市场，还有临夏，定西等其他地县城市走流通和超市。要学会销售的一些心得与常识。销售的根本就是坚持你所代理的销售产品是全中国的好的。本着这个理念去和顾客协商谈单。

这一周不太容易，跑了很多地方，有许多地方还不需完善，我需要进一步加强口才。同时也认识到销售是企业最重要的组成部分，它是创造企业利润点的关键所在。

食品厂实习周记范文五

这一周还是有成就感的，跑成功两单，有了一些心得，做销售要以厂家为根本，要更好的了解这个产品的生产成本与质量和生产工艺，在与其他厂商的产品做比较，能有助于工作，心里有底也能更好的去做销售。同时要有一定的配套语言，把有的点要能说出来。

食品厂实习周记范文六

这一周是最后一周，厂长让我在厂里呆着，让我能有更多自己的时间多体验下厂里的生活。基本没什么任务了。希望通过这几周的观察，能给厂里提出些更好的建议，让厂子的生产更好，生意更好。

在生产线上一定要认真，公正，全心全意的工作，不能牵扯人际关系，要为企业负责，要为消费者负责。一定要有一定的底线，你就会做的很好。要更好的关心厂里的工人生活，细心观察。只有调整好工人的心态与积极性，质量才能上去。最后觉得能有这一次的经验感觉真好。

食品厂实习周记范文七

慢慢地开始习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的'是对于责任的思考，多么奇妙的感觉，也许这正是成熟的预兆吧!因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也没给我安排什么任务，还是继续把我留在前段学习，而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，毕竟在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开始还以为是这糖度计质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是因为牛奶中所含物质成份过多，所以检测时干扰性很大。而在学校时我们一般都是检测的果汁或糖浆，其物质成份相比就少得多了，所以看起来特别清晰!对于糖度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，使其固定在一定范围内，当奶液到达充填区时糖度为一标准值。若糖度过高便按相关比例加水，过低的话便按比加料!一旦检测失误，其对品质的影响将是无法估量的，从此我的身影便往反于调配于充填之间，现在熟能生巧这个成语我是百分之百相信了，经过这几天的努力总算测定起来心中有数!心里开始升起一股莫名的自豪，同时也暗暗地告戒着自己一定要再接再厉…还是那句话“吃得苦中苦，方为人上人”

食品厂实习周记范文八

这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。主要是学习卷封的构造、常出现的问题及其原因分析与改善措施，了解饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。如今一个月已经过去，又到换班时间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班走，心一下子变得有点孤单起来了，相处了那么久，每天一起学习一起讨论，突然的分开，真的有点不适应，看来以后得独自一人孤军奋战咯，在心里默默地加油吧！

食品专业实习周记 篇4

作为一名食品科学专业的大学生，我有幸在暑假期间得到了一次食品厂的实习机会。这次实习经历让我对食品加工工艺和质量控制有了更深入的了解，也让我意识到了食品安全的重要性。在这篇周记中，我将分享我在食品厂实习期间的所见所闻和所学到的知识。

第一天：

第一天，我来到了这家食品厂，被引导参观了整个生产线。我看到了原料的检验、加工、包装等环节，以及各种设备的运转。通过导师的讲解，我了解到食品生产线上的每一个环节都需要严格的`控制和管理，以确保产品的安全和卫生。在参观结束后，我被要求熟悉生产线上的各个岗位，虽然对于一些岗位的操作还不太熟悉，但我决心认真学习，尽快适应。

第二天：

第二天，我被安排到了检验部门进行实习。在这里，我学习了如何对原料进行检验，并了解了各种检验工具的使用方法。我发现，食品厂对原料的检验非常严格，只有通过了各项指标的原料才能进入生产线。同时，我也了解到了不同原料对产品品质的影响，这让我对食品加工的复杂性有了更深刻的认识。

第三至五天：

在接下来的几天里，我被安排到了生产线上的不同岗位进行轮岗实习。我先后参与了清洗、烹饪、包装等环节的操作。我发现，每一个环节都需要操作人员严格按照操作规程进行，以确保产品的质量和安全。我也意识到了食品加工过程中可能存在的危险因素，比如高温、机械设备等，对于这些危险因素，我必须十分小心谨慎地处理，以免发生意外。

最后一天：

在最后一天，我被邀请参与了食品厂的质量管理会议。在会议上，与会人员对最近一段时间的产品质量进行了分析，并讨论了可能存在的问题和改进措施。通过这次会议，我了解到食品厂对于产品质量的重视程度，以及质量管理在食品生产中的重要性。我也在会上表达了自己的看法，并得到了导师和同事的肯定。

通过这次食品厂的实习，我不仅学到了很多专业知识，更重要的是，我意识到了食品安全和质量对于消费者的重要性。我相信，这次实习经历对我的专业发展和职业规划都将产生积极的影响。我会珍惜这次机会，继续努力学习，为将来的食品行业发展做出自己的贡献。

食品专业实习周记 篇5

　xx年**月**日，我来到**进出口公司单证部实习。在实习期间，我知道了一些基本的单证程序，有些原来在课本上或者实训课程上学的知识还是很实用的，让我感觉上手很快，在单据制作过程中，每个单位是有自己固定的模式，有些东西当然是课本上无法学会的。还是很感谢单证部的胡老师和张姐交给我们的一些单证这块需要注意的东西。

最大的收获是让我们自己动手填空票据，也学会了如何从六联单中寻找自己需要的数据，在实际操作中，我们虽然主要的能够填写，但是还是会有一些细小的错误，这就让我以后从事相关的工作一个启示：做单据这块，虽然工作不是很难，但是一定要细心再细心，尤其是对于信用证这样的支付方式。在这期间对于贸易流程需要的基本一套单据有了很深刻的了解，包括：定舱委托书，报关需要的核销单，发票，装箱单，商检的通关单，还有原产地证等，并不是每一票都需要所有的单据，而是根据客户的需要再制作相关的单据。 再就是我们亲自去了湖北贸易促进委员会，去那里盖原产地证书的章子，也是让我们去了解贸易的基本流程，以及需要了解的商检局或者贸促会的基本手续。这些都是无法从学校学会的。在xx进出口公司老员工的'带领下，学到了一些贸易基本常识。

作为一个新人，不管是到哪里，在xx我学会了很多，首先是一个自己学的态度，在那里，我看了一些平时没有注意的书目，如《海关进出口税则》，《海关编码》，《ucp600》，《自由贸易区原产地证知识手册》等一些有关贸易的书籍，从自己的阅读中收获很多，也学会了很多。再者，就是到一个新单位要积极主动的做事，看事情做事情，因为别人都有自己需要忙的事情，只能有空会跟你交流，你就要学会自己去看，去学别人的东西。最后就是要学会使用各种办公软件，其实自己暑假已经在一家外企实习过，对于办公软件有些了解，可能没有经常使用，或者每个地方有自己的不一样东西，程序会有不同，所以在那，我也跟着我们一起实习的龚影映身上学会了许多办公用品的使用，如：传真机，扫描仪，打印机，复印机等。只有自己去操作了才会更加熟悉。

我真的很感谢xx进出口公司给我们提供这样一次实习的机会，很感谢带我们的老员工，是你们教会我了一些为人处事的道理，以及对一个企业文化的认识，同时也让自己对纺织品这一块有了更大的兴趣，我相信这对我以后的工作是有很大帮助的。

食品专业实习周记 篇6

时间如梭，一周的时间很快就过去了，这周我把项目部经理交给我的任务熟悉了一下：“专业线工”，呵呵，本来感觉放线是个没技术含量的活，但一周的工作让我改变了想法：

1、放线首先要熟悉图纸;

2、放线可以熟悉工程的具体流程;

3、放线可以学习工程进行过程中技术规范;

4、放线的工作最简单也最容易入门，完成后空闲时间多，可以学学其他东西。

“千里之行始于足下“嘛，知识是个积累的过程，技术员的学习也一样，所以不应该小看放线的工作，应该多从中学习，多看，多问，多想，而且只有把小工作做好，领导才会给咱大工作，哈哈。

这周去了项目部的一个新工地进行实地考察。学习到了：在编制施工组织设计(方案)前，一定要到现场进行实地考察，千万不能想当然地闭门造车。只有详细了解了现场的具体情况后，编制的施工组织设计(方案)才有针对性，也才有较好的`实用戒指。进行现场实地考察要了解一下一些主要内容：1、现场供电情况(线路、容量等);2、现场供水，排水情况(线路、容量等);3、现场道路畅通情况;4、现场可供利用的建筑物情况;5、现场已有地下管线情况;6、现场周围城市测量控制点情况等，如果是外地工地，还应了解当地施工期间的气温、降雨量、风力、风向以及地震烈度、地方资源、地方交通运输、地方施工协作单位以及大工地建设行政主管部门的有关建筑市场的管理文件等。 周四早上进行了项目部的例会，对我印象很深的是工长说的工地注意事项，我又找了我学过的教材，然后记录下来：1、在施工生产中必须贯彻“安全第一，预防为主全方针”，坚持“管生产必须管安全”的安全声场原则。2、“三保、四口、五邻边”“三保”防护(安全帽，安全带，安全网)“四口”防

护该工程的楼梯口，电梯口，通道口。预留洞口均需进行安全防护。“五邻边”防护(1)禁坑四周设置防护栏杆，夜间挂红灯示警;(2)通往屋面周边，一层框架周边斜马道两侧边、卸料平台两边两侧变都必须设置1、2m高的双层防护栏，并挂安全网;(3)电梯口和楼梯侧边必须安装临时防护栏杆，在安装正式栏杆钱，不得拆除;(4)上料平台除两侧设防护栏杆外，平台口还应设置安全门或活动防护栏杆;(5)各种临近防护必须安装牢固。经检查验收后方可使用，任何人都无权私自随意挪动和拆除施工现场的各种防护装置，防护设施按安全标志。3、三清：下工活低清;了局底数清;工完场地清。六好：施工准备好;设备管理好;工程质量好;安全生产好;完成进度好;生活管理好。

食品专业实习周记 篇7

今天是实习的第一天，主要工作是熟悉物业公司以及该小区的基本情况。

该物业公司是宏达地产的下属子公司，物业公司设有经理室、综合部和监控室，其中监控室是核心，因为该小区是一个智能化的小区，实行全封闭式的管理，业主进出必须刷卡才能进入 收 获 和 体 会 通过今天的实习，了解了智能小区的基本管理模式，以及智能化小区的优点，认识到了监控室的重要性，也感受到了业主对于安全需要的意识越来越强，安防对于一个小区十分重要 实习日志 实习日期 2月26日 实习时间 8：00—17：00 实习地点 唐人起居 实习单位 宏达物业有限公司 实 习 内 容 今天的实习任务是在监控室学习如何使用那些监控设备，监控室值班员给我讲解了监控室各设备的用途，并教我如何操作。

通过实际操作，基本上能够使用这些设备，并能够协助值班员做一些简单的工作 收 获 和 体 会 通过接触这些监控设备，使我联想到了许多书本中的知识，好多学过的知识都得到了应用，如物业智能化管理中学的安防、监控、ic卡、停车管理等。

原来总觉得这些知识抽象难懂，现在通过实践，发现这些东西并不难所以，理论联系实际十分重要 实习日志 实习日期 2月27日 实习时间 8：00—17：00 实习地点 唐人起居 实习单位 宏达物业有限公司 实 习 内 容 今天依旧在监控室实习，在昨天的基础上，继续练习使用各种监控设备，并亲自操作如何解除警报，帮忘记带ic卡不能进出车库的'业主呼叫保安，让保安帮忙去抬杆等。

总之，让业主能够及时的得到物业为他们提供的各项服务帮助值班员监控小区内的各种活动，遇到情况及时上报综合部 收 获 和 体 会 通过实际操作，加深了对这些监控设备功能的认识，进一步了解了智能化给小区业主带来的便利。

在看到得到帮助的业主满意的笑脸时，心里也感到很满足，物业做为一个服务行业，真正体现了为业主服务的价值，这也是每个物业服务人员最大的愿望 实习日志 实习日期 2月28日 实习时间 8：00—17：00 实习地点 唐人起居 实习单位 宏达物业有限公司 实 习 内 容 今天学习了如何加卡，并亲自实践了一次，而且通过询问专业的师傅，明白了加卡器的原理，经过操作记住了加卡的步骤，可以独立的进行加卡了

同时继续协助监控室值班员进行监控，并帮助经理查看监控录象，检查保安是否按点巡逻 收 获 和 体 会 学习知识必须通过实践才能真正理解并且学会，所以实践的重要性是不容忽视的。

其次，管理的严格也有助于规范员工的行为，督促员工更加认真的工作，为小区业主提供更加优质的服务。

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